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Mezcal > Tres Tribus
Estas técnicas tradicionais consagradas pelo tempo produzem perfis puros, ricos e complexos do agave selvagem colhido nas exuberantes florestas da região cobertas de pinheiros. É depois cozinhado durante uma semana num forno subterrâneo cónico, sendo em seguida esmagado nom um macete de madeira. Estas notas subtis de fumo complementam o sabor do agave.
“Porque o nosso mezcal requer tempo, sabedoria e paciência para ser criado, dizemos que Tres Tribus NASCE ENVELHECIDO”, salienta a marca.
A Tres Tribus eleva os perfis únicos do agave selvagem em três single varietais e um Ensamble artisticamente elaborado, utilizando processos artesanais e feitos à mão consagrados pelo tempo.
O Tobalá expressa a verdadeira identidade de Oaxaca, resultando da destilação de plantas de agave com uma média de 10 anos.
O seu perfil de sabor único inclui notas de ananás cozido, figos, marmelo, cacau e jasmim.
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O mais refinado dos single varietais, este mezcal é destilado de plantas de agave com uma média de 8 a 12 anos.
O Espadín Capon apresenta notas frutadas e florais, incluindo sabores de banana, manga, figo-da-Índia e amêndoa. Não há, de facto, outro mezcal como este.
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O Cuishe, produzido a partir de plantas de agave com idades entre os 10 e os 25 anos, tem uma inconfundível identidade.O seu perfil de sabor completamente distinto inclui elegantes notas herbais de alecrim, bem como toques de baunilha e canela, juntamente com queijo azul picante.
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Artisticamente elaborado a partir de uma mistura de agave selvagem e cultivado, esta combinação complexa de três tipos de agave cria uma bebida espirituosa divertida, ideal para cocktails.
O Ensamble apresenta notas sedutoras de jasmim, manga e mel com uma mineralidade delicada. O paladar médio do agave cozinhado apresenta uma elegância tostada, bem como notas de fruta de caroço com um longo final de sabores cítricos e terrosos.
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